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La brasserie en Lorraine au siècle des lumières

Archive du 2005-05-10

Au 18ème siècle, Nancy n’est pas
encore la capitale de la bière qu’elle deviendra un siècle
plus tard. Pourtant, la Lorraine est déjà une importante
région de production. Les brasseries sont alors de grands établissements
dans lesquels la technologie est bien maîtrisée. A la Cour
de Stanislas, on apprécie tout particulièrement une bière
produite par les Bénédictins anglais de Dieulouard.
Afin d’éclairer cet aspect méconnu de l’histoire
lorraine, le Musée Français de la Brasserie a invité
Philippe VOLUER
, historien de la bière, à mener
une recherche dont les résultats sont présentés dans
cette exposition.
Une brasserie malterie du 18ème siècle a également
été recréée.
Tous les jours de 14 h 30 à 18 h 30

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