Archive du 2005-05-10
Au 18ème siècle, Nancy n’est pas
encore la capitale de la bière qu’elle deviendra un siècle plus tard. Pourtant, la Lorraine est déjà une importante région de production. Les brasseries sont alors de grands établissements dans lesquels la technologie est bien maîtrisée. A la Cour de Stanislas, on apprécie tout particulièrement une bière produite par les Bénédictins anglais de Dieulouard. Afin d’éclairer cet aspect méconnu de l’histoire lorraine, le Musée Français de la Brasserie a invité Philippe VOLUER, historien de la bière, à mener une recherche dont les résultats sont présentés dans cette exposition. Une brasserie malterie du 18ème siècle a également été recréée. Tous les jours de 14 h 30 à 18 h 30
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